ÇİKOLATALI VOLKAN KURABİYE

MALZEMELER

  • 220 g un
  • 70g pudra şekeri
  • 50 g bitter çikolata
  • 150 g tereyağı
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yumurta akı

YAPILIŞI

Çikolatayı benmari usulü eritin. Un ve pudra şekerini bir kaba eleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip yoğurup rulo şekli verin. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin. Rulo şeklindeki hamuru buzdolabından çıkarın. Üzerine yumurta akı sürüp renkli süsleme şekerine batırın. Tekrar buzdolabına koyarak 20-25 dakika daha bekletin. 1 cm kalınlığında yuvarlaklar kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.